Сыр и телеком: нацпровайдер оцифровал производство и фирменную дистрибуцию сыра в Брянске

Производственные объекты Брянского сыродельного завода «Мирослава» сейчас едва ли не самое «цифровое» пространство в региональном пищепроме: национальный провайдер «Ростелеком» обеспечил своими услугами его корпуса и магазины розничной торговли.

«Цифровизация сыродельного завода велась в несколько этапов. Сначала наши специалисты подключили к Сети производственный комплекс, затем внедрили на территории предприятия облачное видеонаблюдение, а сейчас занимаются установкой камер в фирменных магазинах предприятия. Уже 10 торговых точек оборудованы нашими камерами, еще два магазина — в процессе подключения. Считаю, реализуемый кейс — один из самых интересных за последнее время как раз благодаря разветвленной сети компании. Нам приходится много взаимодействовать с коллегами из других регионов. Совместная работа наглядно демонстрирует: “Ростелеком” — это сплоченная команда настоящих профессионалов, готовая искать компромиссные решения для того, чтобы предоставить клиенту лучший продукт и лучший сервис», — говорит о сотрудничестве с заводом директор филиала ПАО «Ростелеком» в Брянской и Орловской областях Павел Зеленин.

Реализация совместного проекта началась ещё в 2023 году со стройки оптоволокна, установки коммутационного оборудования, организации каналов доступа к сети передачи данных, проектирования и прокладки кабельной сети внутри заводских корпусов. Провайдер подключил к высокоскоростному интернету рабочие места административного персонала, а также организовал отдельный телекоммуникационный канал для настройки и работы видеофиксации. На предприятии установлены 45 IP-камер, которые контролируют территорию завода, помещение для вызревания сыров, склад и зону отгрузки продукции.

Особенно важна с коммерческой точки зрения возможность «прямых трансляций» из камеры вызревания сыров – всегда можно в реальном времени продемонстрировать потенциальному клиенту всё брянское сырное великолепие. Особенно клиенту зарубежному –  Брянский сыродельный завод одна из немногих брянских компаний, имеющая собственное зарубежное представительство (с 2024 года – в Алжире).

В прошлом году приступили к оцифровке сети дистрибуции брянского сыра «Мирослава». Специалисты провайдера предложили комплексное техническое решение «под ключ» с возможностью масштабирования. Десять розничных магазинов бренда «Мирослава» в Брянске, Курске, Липецке, Рязани и Ярославле уже подключены к сети передачи данных, оборудованы 15 видеокамерами с функцией zoom, позволяющей наблюдать за актуальностью выкладки товара на холодных витринах и ценниками продукции, а также высокочастотными микрофонами для оценки взаимодействия продавца и покупателя. При этом записи с камер хранятся в защищенном облаке «Ростелекома». На очереди подключение услуг на открывающихся торговых площадках в Самаре и Брянске.

«Для нас видеонаблюдение — не новинка, а норма. Несколько лет назад мы установили на предприятии камеры, но с течением времени многие из них вышли из строя. Сбои происходили и в процессе передачи записей. При этом дистанционный контроль за работой предприятия — это одно из условий взаимодействия с ретейлерами. Многие из них, прежде чем заключить контракт на поставку, хотят посмотреть, как выглядит производственный процесс. Именно поэтому приступили к модернизации существующей инфраструктуры, доверив “Ростелекому” организацию сети и переход на облачное видеонаблюдение. Провайдер качественно отработал проект по техническому оснащению, настройке и подключению оборудования», — уверен директор ООО «Брянский сыродельный завод» Денис Федоричев.

Брянский сыродельный завод осуществляет свою деятельность в сфере сбора, логистики, переработки сырого молока, а также реализации качественной молочной продукции в Брянской области с 2021 года. В настоящее время его продукция под брендом «Мирослава» представлена более чем в 70 регионах Российской Федерации, а также за рубежом (в Алжире). Компания находится в ТОП-20 переработчиков молока в масштабах всей страны. Продажа сыров под собственными торговыми марками «Ладушка Милк», «Мирослава» и «Милана» началась еще в 2015 году. Сегодня производитель брянского сыра выпускает исключительно качественный продукт для истинных гурманов.

«Видеонаблюдение» от «Ростелекома» дает возможность удаленного просмотра видео и хранения архива на облачной платформе. Цифровые видеокамеры круглосуточно ведут съёмку в HD-качестве. Сервис может быть внедрен на неограниченном количестве объектов без затрат на сетевую инфраструктуру. Система сигнализирует о нештатных ситуациях, позволяет осуществлять контроль активности в зонах, требующих повышенного внимания. Записи хранятся в защищенном облачном архиве “Ростелекома” минимум в течение недели. При этом управлять системой видеонаблюдения легко, используя интуитивно понятный функционал личного кабинета пользователя. © ИА «Город_24»