В связи с появившейся в СМИ информацией о возможном несоответствии качества шашлыка производства компании «Мираторг», которая базируется на исследовании, проведённом МИЦ «Известия», мы считаем необходимым заявить следующее [1].
«Мираторг» придерживается строгих стандартов качества на всех этапах производства. Вся продукция проходит обязательный контроль, подтверждающий её соответствие
установленным требованиям безопасности. Ввиду отсутствия информации о методах отбора, условиях транспортировки и хранения образцов, объективная оценка причин выявления отклонений не представляется возможной. На результаты исследований могло повлиять несоблюдение сторонним реализатором продукции условий хранения и транспортировки.
Компания оперативно отреагировала на запрос СМИ и предоставила протоколы лабораторных исследований, подтверждающие качество продукции.
Необходимо также отметить следующее:
• В период с 03.01.2025 по 25.04.2025 были проведены лабораторные исследования смывов с оборудования, рук персонала, спецодежды (1328 проб). Превышений установленных значений выявлено не было.
• Каждая партия шашлыка, поступающая в реализацию, проходит контроль качества.
• На предприятии функционирует система управления безопасностью пищевой продукции, основанная на принципах ХАССП. Предприятие сертифицировано по международным стандартам и соответствует требованиям ЕАЭС и стран-импортёров.
• Вся продукция проходит оценку соответствия требованиям технических регламентов, что подтверждается декларацией о соответствии.
• Обеспечено соблюдение поточности технологических процессов, разделение зон для сырья и готовой продукции, контроль качества на всех этапах производства.
Компания «Мираторг» подтверждает свою приверженность высоким стандартам
качества и безопасности продукции, а также всегда готова к конструктивному диалогу и предоставлению по запросу дополнительной информации. © ИА «Город_24»