Самый опасный чай — не горячий, а вчерашний. Токсикологи предупреждают

Многие из нас привыкли оставлять заварку после чаепития, чтобы вернуться к ней через несколько часов — сделать второй или даже третий «подход». Эта привычка кажется безобидной, а кому-то даже удобной. Однако на деле она может нанести организму реальный вред. Самый опасный чай — это вовсе не тот, который слишком горячий, как принято думать, а тот, что постоял на столе дольше трёх часов. А если речь идёт о вчерашнем чае, то, как говорят токсикологи, ситуация ещё хуже.

«Влажная и тёплая чайная заварка — это настоящая питательная среда для микробов. Уже через несколько часов после заваривания в чае начинает активно развиваться микрофлора. Особенно быстро это происходит летом или в тёплом помещении. Остатки чая, особенно сладкого или с добавками, буквально становятся «инкубатором» для бактерий. При этом визуально напиток может выглядеть безобидно — не мутнеет, не меняет цвет, не даёт осадка. Но это не значит, что он безопасен», — говорит врач-токсиколог Михаил Кутушов.

При длительном настаивании в заварке многократно увеличивается уровень нитратов. Вещество само по себе не опасно, но под действием микробов в организме может превращаться в нитриты — соединения, которые потенциально вредны для здоровья. Нитриты влияют на обмен кислорода в крови, могут вызывать слабость, головокружение, тошноту, а в высоких концентрациях — представлять опасность для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы или печени.

Поэтому если вы заботитесь о здоровье, заваривайте чай только на один раз и выпивайте его в течение ближайших 15–30 минут. Не оставляйте заварку на столе и не используйте её повторно, если она простояла более трёх часов. А тем более не пейте «вчерашний» чай — даже если он был в холодильнике. © ИА «Город_24»