Первый российский банан вырастили в Сочи – основной урожай ожидается к осени

Дегустация первых российских бананов прошла в Сочи. Итоги дегустации в экспериментальной теплице на территории агротуристического комплекса «Ачигварское озеро»: эксперимент удался, вкус и аромат – уникальны. Теперь фермеры готовятся к первому этапу полноценного сбора, который ожидается летом.

В экспериментальных теплицах выращивается 15 различных сортов бананов, в перспективе их число может вырасти до 20. Первым был посажен сорт Кавендиш – тот самый, который привыкли видеть на полках магазинов. Помимо него, в проекте представлены и экзотические разновидности: «белый», «золотой», «черный» и «мини-бананы». Также здесь растет самый сладкий в мире банан и овощной сорт, который требует термической обработки – его жарят или варят, как картофель.

Полный цикл созревания бананов после появления соцветий составляет 3-3,5 месяца. Первые плоды, предназначенные для научных исследований, созреют летом. Их направят в Курчатовский институт для сравнительного анализа качества и содержания витаминов с импортными аналогами, закупленными в обычных магазинах.

Основной урожай ожидается к осени – в сентябре-октябре. Так как проект экспериментальный, сроки могут корректироваться. Окончательное решение по каналам сбыта основной партии урожая пока не принято, однако рассматривается возможность сотрудничества с ресторанами высокого уровня, например из группы Новикова (в частности, #FАРШ). Реализация через премиальную ресторанную сеть позволит познакомить гостей со вкусом российской экзотики. © ИА «Город_24»