Продажи хинкали в России взлетели почти на 200 процентов – исследование трендов потребительского поведения

Еда вне дома, уход за собой и домашние животные названы основными драйверами роста розницы в исследовании трендов потребительского поведения россиян за последние 12 месяцев, опубликованным сервисом Т-Дата.

В частности, уверенно растёт спрос на готовую еду. Больше всего траты в нем нарастили покупатели до 19 лет (+62%).

При этом предпочтения в готовой еде различаются по возрастным группам: молодая аудитория чаще выбирает сэндвичи, роллы и онигири, миллениалы — сэндвичи и салаты, а более взрослая аудитория — салаты и закуски.

Наибольший рост трат зафиксирован в категориях: хинкали (+197%), супы (+49%), блинчики (+25%) и блюда с рыбой (+24%).

Но наибольший рост продаж в офлайн-рознице демонстрируют бары (+17%), а также салоны красоты (+15%), зоомагазины и ветеринарные клиники (+15%). В онлайн-рознице лидеры по росту трат косметика (+18%), одежда и обувь (+17%), а также цветы (+16%).

Потребительские предпочтения заметно различаются по поколениям. Зумеры (13—28 лет) — драйвер роста большинства отраслей розницы. Молодое поколение наращивает расходы в зоомагазинах и ветклиниках (+26%), салонах красоты (+25%) и фитнесе (+25%).

Миллениалы (29—44 года) тоже наращивают покупки в категории фитнеса (+13%), но и увеличивают расходы в питейных заведениях (+13%). Больше всего траты в барах растут у поколения Х (+20%). За последний год они также увеличили расходы и в зоомагазинах, ветклиниках (+14%), а также салонах красоты (+13%).

Период исследования: март 2025 — февраль 2026 и март 2024 — февраль 2025. © ИА «Город_24»